Resep Menu Olahan Daging Sapi Dengan Resep Khas Nusantara

Resep Menu Olahan Daging Sapi Dengan Resep Khas Nusantara. Resep menu olahan daging sapi ini khusus kami sajikan agar anda tidak lagi bingung mau masak apa?! Menu daging sapi biasanya adalah menu utama saat perayaan hari besar tiba. Namun tak melulu harus disajikan dengan ketupat dan lontong kan?!

Berikut ini adalah sajian menu olahan daging sapi dengan cita rasa masakan rumahan yang di jamin tak membosankan rasanya.
Resep Menu Olahan Daging Sapi Dendeng Ragi Khas Semarang
resep menu olahan daging sapi berikut ini antara lain adalah; resep dendeng ragi, resep rawon hitam, resep bestik sapi dan resep gule sapi lengkap dengan cara membuat dan saran penyajian.,resep menu olahan daging sap

https://resepaneka.info/wp-content/uploads/2016/07/Resep-Dendeng-Ragi-yang-Enak.jpg


Bahan yang dibutuhkan:
•    Daging sapi yang tidak berlemak 1,5 kg, di iris membujur
•    Kelapa setengah tua 2 butir, di kupas dan di parut kasar
•    Air ½ liter
•    Minyak untuk menggoreng

Bumbu•    Lengkuas 1 ruas jari, memarkan
•    Daun salam 4 lembar
•    Serai 2 batang

Bumbu halus:
•    Bawang merah 15 butir
•    Bawang putih 10 butir
•    Ketumbar bubuk 2 sendok makan
•    Kemiri 7 butir
•    Gula Jawa ¼ kg
•    Asam Jawa 1 sendok makan
•    Garam secukupnya

Cara membuat dendeng ragi:
1.  Bagi bumbu yang sudah di haluskan menjadi 2 bagian
2.  1 bagian dicampurkan dengan daging dan 1 bagian yang lainnya di campurkan dengan kelapa parut
3.  Ungkep daging yang sudah dicampur dengan bumbu, tambahkan sedikit air, lengkuas, daun salam, dan serai. Masak hingga setengah matang
4.  Masukkan kelapa yang sudah berbumbu, jika air sudah mengering tambahkan minyak goreng. Masukkan semua daging.Lanjutkanmengungkepsambil di aduk-aduk.
5.  Jaga apinya agar tetap kecil, lanjutkan sampai kelapa berwarna kecokelatan dan matang.
6.  Pastikan daging sudah benar-benar empuk sebelum disajikan.

Cara dan Resep Menu Olahan Daging Sapi Rawon Hitam
resep menu olahan daging sapi berikut ini antara lain adalah; resep dendeng ragi, resep rawon hitam, resep bestik sapi dan resep gule sapi lengkap dengan cara membuat dan saran penyajian.,resep menu olahan daging sap
https://img.okezone.com/content/2017/08/02/298/1748615/resep-nenek-kuah-hitam-gurihnya-rawon-paling-nikmat-untuk-makan-siang-LiaMaTVY4r.jpg
Bahan-bahan untuk membuat rawon:•    Daging sapi (sandung lamur) atau daging sapi yang ada lembaknya sebanyak 1 kg, potong dadu
•    Telur asin 5 butir
•    3 liter air
•    Minyak untuk menumis
•    Kemangi 1 ikat
•    Taoge 1 ons
•    Mentimun 2 buah
•    Bawang merah goreng untuk bahan taburan

Bumbu:
•    Lengkuas 2 ruas, memarkan
•    Jahe 1 ruas, memarkan
•    Serai 2 batang, memarkan
•    Daun jerum purut 6 lembar
•    Gula aren secukupnya
•    Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
•    Kluwak 3 buah
•    Bawang merah 10 butir
•    Bawang putih 8 siung
•    Merica 2 sendok teh
•    Kemiri 7 butir

Bahan sambal:•  Cabai merah 10 buah
•  Bawang merah 10 butir
•  Garam secukupnya

Cara membuat rawon hitam:
1.  Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan lengkuas, jahe, serai dan daun jeruk. Lanjutkan hingga harum.
2.  Masukkan potongan-potongan daging, diamkan sebentar di ataskompor (diungkep).
3.  Setelah daging mulai layu, tambahkan garam, gula dan air secukupnya.
4.  Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Saran penyajian:
•  Sajikan dengan telur asin, sambal, kemangi, timun dan taoge mentah.
•  Sajikan dengan nasi hangat.

Resep Menu Olahan Daging Sapi - Bestik Sapi
Bahan yang dibutuhkan:
•  Daging sapi giling sebanyak 1 kilogram
•  Bawang merah 15 butir. Iris halus
•  Telur 3 butir
•  Bawang merah untuk bahan taburan

Bumbu yang di haluskan:
•  Bawang putih 8 siung
•  Merica 1,5 sendok teh
•  Pala ½ butir
•  Garam secukupnya

Bahan kuah:
•  Lengkuas 2 ruas
•  Daun salam 4 lembar
•  Santan 1 liter
•  Kecap manis 5 sendok makan
•  Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan untuk kuah:
•  Bawang putih 8 siung
•  Merica ½ sendok teh
•  Pala ½ butir

Cara membuat bestik sapi:
1. Tiriskan daging sapi giling di atas saringan agar darah keluar. Siram dengan air dan sisihkan.
2. Campur daging giling dengan irisan bawang merah, telur dan bumbu yang sudah dihaluskan
3. Bentuk adonan seperti bulatan-bulatan sebesar telur ayam dan sedikit pipihkan.

Cara membuat kuah bestik sapi:
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
2. Tambahkan lengkuas, daun salam dan serai, tumis sampai harum
3. Tambahkan santan, kecap dan garam secukupnya
4. Masukkan bulatan-bulatan daging giling dan rebus sampai meresap dan matang


Resep Menu Olahan Daging Sapi Gule Sapi:
Bahan yang dibutuhkan:
•    Daging sapi tanpa lemak sebanyak 1 kg, di iris dadu, cuci kemudian sisihkan.
•    Santan kelapa 1,5 liter
•    Bawang merah goreng untuk taburan
•    Bumbu:
•    Jahe 2 ruas, memarkan
•    Serai 3 batang, memarkan ujungnya
•    Daun salam 4 lembar
•    Lengkuas 3 ruas, memarkan
•    Kulit jeruk purut, iris tipis
•    Gula pasir dan garam secukupnya

Bumbu yang di haluskan:
•    Ketumbar 1 sendok makan
•    Merica 1 sendok teh
•    Pala ¼ butir
•    Cengkeh 5 biji
•    Cabai jaw2a 1 butir
•    Jinten ½ sendok teh
•    Kayu manis 2 potong
•    Kayu meyosi 1 potong
•    Kapulaga 2 buah
•    Jeruk nipis 2 iris.
•    Kunyit 2 ruas
•    Kencur 2 ruas
•    Kemiri 10 butir
•    Bawang merah 10 butir
•    Bawang putih 10 siung
•    Bahan sambal tomat:
•    Cabai merah 1 ons
•    Bawang merah 2 butir
•    Bawang putih 2 siung
•    Tomat 1 buah
•    Garam secukupnya.

Cara membuat gule sapi:
1.  Tumis bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan jahe, serai, daun salam lengkuas dan kulit jeruk purut. Tumis hingga layu dan harum.
2.  Masukkan daging, Ungkep sampai matang.
3.  Tambahkan santan, gula dan garam secukupnya lanjutkan merebus hingga matang. Aduk-aduk secara berkala agar santan tidak pecah.
4.  Sambal tomat: rebus semua bahan kecuali garam. Lalu uleg / haluskan. Tumis dan tambahkan sedikit garam untuk perasa.
5.  Sajikan gulai di atas mangkuk dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.
Saran penyajian:
Pisahkan nasi, sambal dan gulai, sajikan dengan tempat atau wadah terpisah.

Ikuti dan Masukan email Anda Jika Ini Bermanfaat:

0 Response to "Resep Menu Olahan Daging Sapi Dengan Resep Khas Nusantara"

Post a Comment

" Berkomentar Dengan Kata-kata yang Baik dan Sopan adalah Suatu Kebaikan Tersendiri Bagi Anda dan Saya"